Сегодня, 2 октября, в Минсельхозпроде РД прошло совещание по вопросам сдерживания цен на хлеб. В разговоре приняли участие заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия РД Эмин Шайхгасанов, заместитель министра промышленности и торговли Хаджимурад Омаров, а также руководители и специалисты ряда предприятий хлебопекарной промышленности Дагестана.

Основной целью совещания было рассмотрение возможностей для сдерживания цен на хлеб и пути снижения себестоимости продукции. Заявлено, что сегодня хлебопекарная промышленность республики, помимо 15 относительно крупных предприятий, преимущественно представлена 300 предприятиями малого и микропредпринимательства.

Производители хлеба в своих выступлениях рассказали об актуальной на сегодняшний день калькуляции затрат на производство «буханки» хлеба. По их словам, наблюдается рост большинства составляющих затрат на производство хлеба и хлебобулочных изделий. В частности, за последнее время существенно выросли цены на ГСМ, запасные части и расходные материалы для технологического оборудования, коммунальные услуги. Также выросли траты на компоненты хлебного теста, тароупаковочные материалы и оплату труда.

Кураторы совещания обратили внимание производителей хлеба о необходимости надлежащего учета объема производимой продукции и соблюдения отчетной дисциплины перед органами статистики.